Balance del azúcar en sangre con alimentos que nutren
Cuando se habla de resistencia a la insulina y alimentación, es común pensar primero en aquello que habría que eliminar: el azúcar, los carbohidratos, los postres o determinados alimentos. Existe otra manera de abordar la alimentación que pone el énfasis en incorporar alimentos que aportan mayor valor nutricional.
La idea es sencilla, cuando una alimentación incluye una mayor variedad de alimentos nutritivos, naturalmente queda menos espacio para aquellos productos que aportan menos beneficios para la salud, como los alimentos altamente procesados, los carbohidratos refinados y los productos con azúcar añadida.
Esto resulta especialmente relevante porque estos alimentos forman parte de la alimentación cotidiana de muchas personas. Las bebidas azucaradas, los postres, los panes y otros productos elaborados con harinas refinadas están disponibles prácticamente en todas partes y pueden convertirse fácilmente en lo habitual.
Una alimentación orientada a favorecer un mejor balance del azúcar en la sangre puede dar mayor protagonismo a las proteínas de calidad, las grasas saludables, los alimentos ricos en fibra y los carbohidratos provenientes de alimentos enteros. La combinación de estos grupos permite crear comidas más completas y satisfactorias.
Uno de los elementos más importantes en este contexto es la fibra, una alimentación rica en fibra incluye una amplia variedad de verduras, frutas enteras, legumbres, semillas y granos integrales.
Comerse el arcoíris
La fibra también invita a pensar en la alimentación desde una perspectiva mucho más colorida. En la comunidad de Health Coaches nos encanta hacer referencia a los colores del arcoíris e instamos a nuestros clientes a explorar todos los colores vibrantes de los productos naturales. Un gran lugar para iniciar esta práctica es visitar la feria del agricultor, donde las mesas con variedad de cebolla morada, remolacha, papas de distintos colores, pepino, kale, zapallo, rábano, elote, culantro y chile dulce nos despiertan el apetito con solo verlos brillando bajo el sol.
Las frutas y verduras de diferentes colores aportan una gran variedad de nutrientes, por lo que una alimentación diversa puede ser mucho más interesante que una basada siempre en los mismos alimentos procesados. Ver verdes, rojos, amarillos, naranjas y morados en el plato es una forma sencilla de representar esa diversidad.
Los frijoles, lentejas, garbanzos y granos como la quinoa, junto con fuentes de grasas que aportan ácidos grasos omega-3 y además son saludables para el corazón, permiten construir comidas con mayor contenido de fibra y nutrientes de valor.
La hidratación también forma parte de este panorama. El agua, las bebidas con electrolitos, así como los tés e infusiones herbales, son mejores alternativas a las bebidas azucaradas y carbonatadas.
Por otro lado, las hierbas y especias son parte esencial de la cocina natural. La cúrcuma y la pimienta pueden ayudar a bajar la inflamación del organismo en general, la canela es un gran apoyo para la salud cardíaca, así como el ajo y la cebolla son buenos aliados para apoyar la digestión y el sistema inmune.
Explorar los distintos recursos para una alimentación natural puede ayudarnos a descubrir nuevos ingredientes, nuevos sabores y disfrutar más variedad en el día a día, mientras construimos hábitos para vivir en salud a largo plazo.
Llevar estos cambios a la vida cotidiana
Entender qué alimentos pueden formar parte de una alimentación más equilibrada es un primer paso. Llevar ese conocimiento a la vida cotidiana, adaptarlo a las necesidades personales y convertirlo en hábitos sostenibles requiere un proceso de acompañamiento y atención individual.
En mi programa de Health Coaching 1:1 te ofrezco un espacio personalizado para trabajar en tus necesidades enfocándonos en alimentación natural, actividad física y bienestar emocional.
Si sientes que es momento de construir hábitos para tener un mejor estilo de vida, puedes explorar el programa de Health Coaching 1:1 y descubrir cómo sería trabajar conmigo durante 6 meses. Agenda una sesión vía WhatsApp al +5067285-8341.
